Mat. Vem är inte intresserad av mat? God mat, näringsriktig mat, variationsrik, lättillgänglig, kanske snabblagad. Men vet du vad du faktiskt stoppar i munnen? Var maten kommer ifrån? Hur den är producerad? Vad den innehåller? Vilka effekter på hälsan, klimatet och miljö den får? Och om det blir kris på riktigt, kan vi laga mat då och var får du den ifrån?
Mat ställer frågor och kräver lösningar. Denna dag vill vi vända och vrida på frågorna som kan leda mot lösningar för oss här lokalt. Hur får vi ett klimatsmart jordbruk som ger friska jordar och biologisk mångfald i en levande landsbygd? Hur skapar vi en mathållning med god och näringsriktig mat baserad på ekologiskt och närproducerat? Kan vi komponera en småländsk matsedel? Hur kan vi samarbeta lokalt isf att importera från halva klotet, och så att vi klarat oss under kriser? Vad behövs för att ändra dina vanor?
Denna eftermiddag inspireras vi av två föreläsningar:
– Hur ställer vi om så att vår mat blir både hälsosam och bidrar till blomstrande ekosystem och lokalsamhällen? Gunnar Rundgren, bonde, samhällsdebattör, författare och en av grundarna till KRAV
–Regenerativt lantbruk i Småland – Vad är det och hur kommer vi dit? Gunnar Thelin, växtekolog och v ordförande i Regenerativt Sverige
Däremellan finns möjlighet att köpa fika. Efter föreläsningarna har vi gruppdiskussioner, där du själv väljer vilket ämne du vill prata mer om. Det kan handla om vad småländsk mat kan innebära. Eller hur utbudet, efterfrågan och tillgängligheten till lokalproducerat och ekologiskt kan förbättras. Kanske du är mest intresserad av hur försörjningsgraden kan ökas och vår matsäkerhet och krisberedskap förbättras.
När eftermiddagen lider mot sitt slut hoppas vi att det finns gott om idéer om vilket som blir ditt och vårt nästa stag.Vi kommer att presentera några förslag som du kan välja mellan, men är öppna för nya idéer. För detta är bara början eller hur? Nu gör vi det bästa av våra förutsättningar här i Kronoberg, utvecklar och skapa nya möjligheter, samtidigt som vi har riktigt kul! Alla är välkomna, det är gratis att komma in, men du får gärna bidra med en frivillig entréavgift. Eftersom det inte är något biljettköp kan du klicka i Kommer på Face book evenemanget (om du har FB). Så kan vi bättre beräkna sittplatser och fika.
Plats: IOGT, Vattentorget, Sigfridssalen, Växjö
Tid: Lördag 1 mars, kl 13 – 17
Detta är ett samarrangemang med Tankarnas Trädgård, Omställning Växjö, Studiefrämjandet Kronoberg och Lunds universitet.